Completando 15 anos de história, a TV Aparecida celebra com você muitas conquistas

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Por TV Aparecida Em Receitas Atualizada em 05 MAI 2020 - 16H45

Cassoulet de Julio Cruz


INGREDIENTES CASSOULET

5 COLHERES (SOPA) DE AZEITE

2 SOBRECOXAS COM PELE

200G LOMBO SUÍNO EM CUBOS

200G DE BACON EM CUBOS

1 PEDAÇO DO COURO DO BACON

1 LINGUIÇA DEFUMADA SEM PELE E FATIADA

1 CENOURA PICADA

3 TOMATES SEM SEMENTES E PICADOS

4 FOLHAS DE LOURO

3 DENTES DE ALHO

½ CEBOLA PIQUÉ COM CRAVOS ESPETADOS

1 CUBO DE CALDO DE CARNE

MOLHO DE PIMENTA E SAL A GOSTO

1,5L DE ÁGUA

250G DE FEIJÃO BRANCO PRÉ-COZIDO

Modo de preparo: Em uma panela quente coloque um pouco de azeite e todos os ingredientes seguindo a ordem, coloque por cima mais um pouco de azeite, deixe a panela meio tampada e deixe cozinhar por mais ou menos 1h30 minutos. Quando o frango estiver cozido, retire da panela dispense o osso, a pele, a gordura e a cartilagem. Depois volte o frango para a panela para terminar o cozimento junto com os outros ingredientes.

TORRADAS

3 PÃES (FRANCÊS)

AZEITE, SAL E PIMENTA A GOSTO

Modo de preparo: Corte os pães ao meio e depois ao meio de novo, para ficarem como uma barquinha. Coloque em uma assadeira os pães, coloque fios de azeite, o sal e a pimenta em todos os pães. Asse até ficarem dourados e sirva com o cozido.

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