Para a base:

1 pacote de biscoito de maizena

1 xícara (chá) de manteiga

Para o recheio

1 lata de leite condensado

1 1/2 xícara (chá) de cream cheese

2 caixinhas de creme de leite

1 colher (sopa) de suco de limão

1 envelope de gelatina sem sabor

Modo de preparo da base: triturar os biscoitos de maizena com a manteiga até ficar homogêneo. Coloque no fundo de uma assadeira com fundo removível (20 cm) e aperte bem. Leve à geladeira. Em uma tigela misturar o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina hidratada até que fique homogêneo. Feito isso, espalhe sobre a assadeira e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.

Para a cobertura

1 1/2 xícara (chá) de creme de avelã

1/2 xícara (chá) de leite

1 envelope de gelatina sem sabor

Modo de preparo da cobertura: em uma tigela, colocar o creme de avelã e misturar com leite, adicionar a gelatina já hidratada no creme de avelã. Espalhar o creme de avelã por cima da cheesecake bem gelada. Voltar para geladeira por mais 2 horas. Retirar da forma e servir.

Contato
RICARDO BERTOLIN - CHEF DE COZINHA
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Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.