Cheesecake de paçoca - Santa Receita

Para a base

Ingredientes:

1 1/2 xícara (chá) de biscoito de amido de milho triturado

1/2 xícara (chá) de manteiga

Para o creme

Ingredientes:

1 1/2 xícara (chá) de requeijão

2 xícaras (chá) de creme de leite

1 xícara (chá) de leite condensado

6 paçocas do tipo rolha

3 colheres (sopa) de chantilly batido

1 colher (sopa) de gelatina

Para a decoração

Ingredientes:

3 a 4 paçocas do tipo rolha

Modo de preparo: Derreta a manteiga e coloque sobre a bolacha. Misture até formar uma farofa. Forre o fundo de uma forma de fundo removível ou de um aro de 20 cm. Aperte bem e deixe liso. Reserve.

Modo de preparo do creme:

Coloque em um bowl o requeijão e o creme de leite. Misture com o auxílio de um fouet até homogeneizar. Acrescente o leite condensado e misture novamente. Coloque as paçocas trituradas. Em seguida, coloque as colheres de sopa de chantilly batido e mexa para incorporar. Por fim, coloque a gelatina já hidratada e derretida. Despeje sobre a base de biscoito e leve para geladeira por pelo menos 2 horas. Para finalizar, triture as paçocas por cima.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h30.