Chef Danilo Galhardo: Torta de paçoca com brigadeiro

Base da torta:

1 1/2 pacote de biscoito de chocolate fit

1/3 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó

6 colheres (sopa) de manteiga derretida

Recheio:

1 xícara (chá) de creme de leite fresco

3 colheres (sopa) de açúcar

2 xícaras (chá) de cream cheese

1 lata de leite condensado

1 colher (chá) de extrato de baunilha

12 paçocas estilo rolha

Modo de preparo: em uma batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até ficar homogêneo. Adicione o cream cheese e bata rapidamente. Adicione aos poucos o leite condensado e vá mexendo com um fouet. Adicione as paçocas, a baunilha e misture bem. Em uma forma, disponha a base, a massa de paçoca e deixe no freezer por 8 horas.

Calda de brigadeiro:

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de achocolatado em pó

2 colheres (sopa) de manteiga

4 paçocas para finalizar

Para finalizar: em uma panela, misturar todos os ingredientes e cozinhar por 10 minutos. Servir por cima da torta gelada.

Contatos:

DANILO GALHARDO - CHEF DE COZINHA

@CHEFDANILOGALHARDO

(11) 9 6614-7878