Completando 15 anos de história, a TV Aparecida celebra com você muitas conquistas

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Por TV Aparecida Em Receitas Atualizada em 05 MAI 2020 - 17H13

Comida de boteco: costelinha suína


COSTELINHA SUÍNA DE BOTECO

TEMPERO:

4 COLHERES (SOPA) DE AZEITE

2 XÍCARAS (CHÁ) DE SUCO DE LARANJA

2 CEBOLAS

4 DENTES DE ALHO

1 COLHER (CAFÉ) DE PÁPRICA PICANTE

1 COLHER (SOPA) DE SAL

Modo de preparo: Bata no liquidificador todos os ingredientes por 10 segundos até ficar uma massa.

COSTELINHA

2kg de costelinha suína dividida nos ossinhos e picada

Modo de preparo: Coloque as costelinhas em uma vasilha, acrescente o tempero batido, misture e deixe descansar por 2 horas na geladeira. Frite em óleo moderado, sob imersão, por 40 minutos, até ficarem bem douradas.

MOLHO DA SALADA:

4 COLHERES (SOPA DE VINAGRE) DE VINHO TINTO

½ XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE

1 COLHER (SOPA) DE MOSTARDA

PIMENTA DO REINO A GOSTO

2 PITADAS DE SAL

1 COLHER (CAFÉ) DE MEL

Modo de preparo: Coloque em um vidro todos os ingredientes, agite para emulsionar.

SALADA:

1 PUNHADO DE RÚCULA

1 PUNHADO DE ALFACE ROXA

1 PUNHADO DE ALFACE

Modo de preparo: Rasgue ou fatie as folhas, coloque em uma vasilha e derrame o molho sobre a salada.

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