Costelinha rústica - Santa Receita

Costelinha rústica

Ingredientes:

2 kg de costelinha suína

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 cenoura

1 taça de vinho branco

Ervas a gosto

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente tempere as costelinhas com as ervas, sal, pimenta e o vinho branco. Reserve em um saco plástico. Em uma assadeira, adicione as costelinhas, a cebola, o alho e a cenoura. Cubra com papel alumínio. leve ao forno por 40 minutos em 180ºc. Tire o papel. Deixe dourar por mais 20 minutos e sirva.

Para os legumes

Ingredientes:

300g de abóbora japonesa

300g de batata doce

300g de cenoura

200g de mandioquinha

200g de vagem

200g de inhame

200g de cebola

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

Modo de preparo:

Tempere os vegetais em um recipiente com azeite e patê de ervas. Leve ao forno. Saltear no azeite os pimentões e a cebola. Finalize com ervas, cheiro verde e pimenta.