Cozido da roça - Santa Receita

Cozido da roça

Ingredientes

50g de bacon

300g de sobrecoxa sem osso picada

300g de pernil picado

1 cebola grande cortada em pétalas

5 dentes de alho picados

200g de linguiça calabresa picada

1 pimentão verde cortado em tiras

1 pimentão vermelho cortado em tiras

2 tomates sem pele picado

1 cenoura grande cortada em pedaços pequenos

1 xícara (chá) de ervilhas frescas

1 xícara (chá) de água fervida com louro e tomilho ou orégano fresco

1 batata grande cozida e batida no liquidificador

2 espigas de milho cozidas e cortadas em pedaços

Sal, pimentas variadas e salsa a gosto

Modo de Preparo:

Coloque o bacon na panela e deixe fritar adicione a sobrecoxa, em seguida o pernil. Então coloque a cebola, alho, linguiça calabresa deixe ir cozinhando seja colocando os ingredientes, agora pimentões verdes e vermelhos, tomates, cenouras, ervilhas e a água fervida com as ervas. Deixe ferver e adicione as batatas. Mexa coloque os temperos e as espigas. Levantou a fervura, mexa e desligue o fogo.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.