Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 200ml de leite de coco
- 4 gemas
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 200ml de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
Cobertura:
- 2 xícaras (chá) chocolate meio amargo derretido
- Chantilly batido a gosto
- Frutas para decoração
Modo de preparo:
1. em uma panela, coloque a manteiga, o leite de condensado, as gemas o leite e o amido. Mexa bem até engrossar.
2.Adicione o creme de leite, a gelatina hidratada e leve ao freezer em uma travessa ou forma de pudim untada com óleo.
3. Deixe congelar por mais ou menos 2h. Desenforme em uma travessa, cubra com o chocolate derretido, decore com o chantilly e as frutas.
Vivi Araújo – chef de cozinha
www.vivianaraujo.com
Instagram: @vivichef_
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