Ingredientes:
1 couve-flor média grande
3 colheres (sopa) de creme de ricota light
Sal marinho a gosto
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Parmesão a gosto
Para o recheio
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
3 colheres (sopa) de creme de ricota light
1 cebola picadinha
2 tomates picados com sementes
2 dentes de alho
Sal a gosto
Azeite para refogar
Modo de preparo:
Cozinhe a couve-flor no vapor até que fique macia. No processador coloque todos os ingredientes e bata até obter um creme. Em uma panela refogue a cebola, o alho e os tomates até que fiquem bem dourados, adicione o frango cozido e desfiado e deixe apurar.
Montagem:
Em uma travessa coloque o frango refogado e cubra com o creme de couve-flor. Polvilhe o parmesão e leve ao forno 180ºC por 20 minutos ou até dourar.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.
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