Por Santa Receita Em Receitas Atualizada em 04 OUT 2018 - 08H33

Esfiha turca por Julio Cruz!

TV Aparecida
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O programa Santa Receita recebe o Chef Julio Cruz para ensinar a fazer deliciosas Esfihas Turca!

Confira a receita:

Massa:

Ingredientes:

- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)

- 2 colheres (sopa) de açúcar

- ½ colher (café) de sal

- 1/2 xícara (chá) de leite

- 1 xícara (chá) de água

- 1/2 xícara (chá) de óleo

- 2 ovos

- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

Ingredientes:

- 500g de carne moída

- 1 cebola picada

- 2 tomates sem sementes picados

- Suco de 1 limão

- 1 xícara (chá) de hortelã picada

- Sal e pimenta síria a gosto

Modo de preparo:

Para o recheio:

1.  Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture e transfira para uma peneira. Embaixo desta mantenha uma vasilha e leve para a geladeira para dessorar a carne.

Para a massa;

1. coloque pela ordem todo os ingredientes e misture até que fique uma massa homogênea.

2. Cubra com um pano e deixe fermentar por 20 minutos.

3. Após este período pegue pedaço de massa e faça uma bolinha, achate com as mãos e coloque um bocado da carne reservada.

4. Aperte e modele em formato redondo.

5. Em seguida uma as ponta de modo que se pareça com uma canoa.

6. Asse em forno quente por 15 minutos ou até que fique com as bordas douradas.



Julio Cruz – Chef de cozinha

Chefjuliocruz@yahoo.com.br

Instagram: @chefjuliocruzoficial

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