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Por Santa Receita Em Receitas

Especial de frango frito!

Reprodução
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Tirinhas de frango douradas

Ingredientes:

- 1kg de filé de frango cortado em tiras

- Sal e pimenta a gosto

- Pimenta calabresa a gosto

- 3 colheres (sopa) de azeite

- 3 colheres (sopa) de mostarda

- 1/4 de xícara (chá) de vinagre

Modo de preparo:

1. temperar o frango com todos os temperos, passar na farinha temperada e fritar em óleo quente até dourar.

Farinha temperada

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- Orégano, pimenta do reino e páprica a gosto

- Ervas de sua preferência

- Sal a gosto

- Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. misturar tudo e passar as tiras de frango nessa farinha e fritar.

Frango frito especial

Ingredientes:

- 1,5kg de coxas e sobrecoxas

- Sal e pimenta do reino

- 1 galhinho de alecrim

- 1/2 xícara (chá) de vinagre

- 1/2 xícara (chá) de água

- 3 colheres (sopa) de azeite

- 4 dentes de alho

Modo de preparo:

1. bater tudo no liquidificador e temperar o frango, passar na mistura de farinha e fritar em óleo quente.

Ingredientes para empanhar:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 xícara (chá) de amido de milho

- 1 colher (chá) de fermento em pó

- Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. misturar tudo, passar os pedaços de frango e fritar.


ROBERTO AUGUSTO – CHEF DE COZINHA

@ROBERTOAUGUSTOCULINARIA WWW.CURSOS.LOJASANTOANTONIO.COM.BR

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