Por Santa Receita Em Receitas Atualizada em 09 MAR 2020 - 14H08

Especial de tortas salgadas

Massa

Ingredientes:

- 1 tablete de fermento biológico fresco

- 1 colher (sopa) de açúcar

- 1/2 xícara (chá) de leite

- 640g de farinha de trigo

- 300g de manteiga sem sal gelada

- 2 ovos

- 1 colher (sopa) bem rasa de sal

Modo de preparo:

1. dissolver o fermento no açúcar, juntar o leite e os ovos, no processador colocar a farinha, a manteiga e o sal, bater rapidamente, juntar os líquidos e bater rapidamente, deixar a massa descansar por 30 minutos, abrir e montar as tortas, levar para assar em forno 180 graus até dourar.

Creme base para as tortas

Ingredientes:

- 1 litro de leite

- 100g de margarina

- 1 colher (chá) de sal

- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 300 g de muçarela picada

- 4 colheres (sopa) de parmesão ralado

- 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

1. bater tudo no liquidificador e levar ao fogo mexendo sempre para engrossar, deixar esfriar totalmente e acrescentar o sabor desejado.

Opções de recheios:

- Frango desfiado refogado

- Palmito refogado

- Carne seca desfiada refogada

- Bacalhau refogado e desfiado

- Camarão refogado


ROBERTO AUGUSTO – CHEF DE COZINHA

@ROBERTOAUGUSTOCULINARIA WWW.CURSOS.LOJASANTOANTONIO.COM.BR

5 Comentários

Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.

0

Boleto

Reportar erro! Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou
de informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:

Por Santa Receita, em Receitas

Obs.: Link e título da página são enviados automaticamente.