Completando 15 anos de história, a TV Aparecida celebra com você muitas conquistas

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Por TV Aparecida Em Receitas Atualizada em 29 JUN 2020 - 16H13

Filé mignon aos 4 queijos e risoto de tomate al limone!

Cestinha de parmesão:

100g de parmesão ralado

Risoto de tomate al limone:

4 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho picados

1 xícara (chá) de arroz arbóreo cru

½ cálice de vinho branco seco

½ litro de água quente

1 colher (café) de açafrão da terra

4 tomates confitados

Sal a gosto

1 colher (sopa) de raspas de limão (siciliano e taiti)

3 colheres (sopa) de creme de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

Filé mignon aos 4 queijos:

1 bife alto de mignon de 500g

Pimenta do reino e sal a gosto

1 dose de conhaque

3 colheres (sopa) de mostarda

400g de 4 tipos de queijo da sua preferência

Modo de preparo: Tempere a carne com sal e pimenta e doure em uma frigideira de um lado, quando estiver bom vire a carne, coloque o conhaque e flambe e quando a chama cessar espalhe a mostarda na carne e em seguida distribua os queijos. Tampe, abaixe o fogo e mantenha por 5 minutos para derreter o queijo.

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