Ingredientes:
- 1 frango inteiro grande
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 5 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 lata de cerveja clara
- 1 abóbora cabotiá com casca em fatias grossas
- 300 g de parmesão ralado grosso
Modo de preparo:
1. tempere o frango com sal, pimenta, o alho, a mostarda e a cerveja, deixar nessa marinada por 3 horas, colocar as fatias de abóbora no fundo da assadeira e colocar o frango por cima, levar para assar por 1 hora, depois colocar o queijo por cima e voltar para o forno até gratinar.
Arroz ao limone
Ingredientes:
- 4 xícaras de chá de arroz cozido
- Suco de 2 limões coados
- Raspas de 1 limão
- 1 colher de sopa de manteiga
- 300 ml de creme de leite fresco
Modo de preparo:
1. levar tudo ao fogo e aquecer até ferver, servir com o frango.
Roberto Augusto – Chef de cozinha
Instagram @robertoaugustoculinaria www.cursos.lojasantoantonio.com.br
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