Frango cordon bleu no Santa Receita

Frango cordon bleu:

2 peitos de frango

Sal e pimenta a gosto

4 fatias de queijo muçarela

4 fatias de presunto

200g farinha panko ou farinha de rosca

2 ovo

200g de farinha de trigo

Modo de preparo: temperar o frango levemente alguns minutos antes do preparo para dar uma leve marinada de sabor. Cortar o peito de frango ao meio mas deixando ele ainda unido, cuidado para não cortar ele todo e fazer 2 filés. Temperar a parte interna com sal e pimenta. Colocar o presunto e o queijo no meio do meio para formar nosso recheio passar o frango na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha panko com em uma frigideira com óleo de oliva (minha preferência particular para fritar ) fritar por alguns segundos ambos os lados, levar ao forno por alguns segundos antes de servir para manter o calor e a crocância.

Contatos:

KADU GIACOMINI - CHEF DE COZINHA

@KGIACOMINI CONTATO@AGENCIAMARIAFUMACA.COM