Frango crocante com creme de milho - Santa Receita

Para o frango

Ingredientes:

4 peitos de frango

4 ovos

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

8 fatias de pão de forma branco cortados em cubinhos

1 xícara (chá) de azeite

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo do frango:

Corte o pão de forma em cubinhos bem pequenos reserve. Tempere os filés de frango com sal, pimenta do reino e Lemon Pepper a gosto. Para empanar somente um lado do filé, passar no trigo, em seguida nos ovos e por último no pão de forma. Colocar com o lado empanado para fritar em uma panela com o fundo coberto por azeite (Uma dica: coloque 3 colheres de óleo no azeite para não queimar) depois de dourado fritar do outro lado. Colocar os 4 filés depois de frito em um refratário e levar para o forno a 160 graus por cerca de 15 minutos para terminar o cozimento interno.

Para o creme de milho

Ingredientes:

1 lata de milho

2 caixinhas de creme de leite

2 xícaras (chá) de leite

3 dentes de alho

Sal e noz moscada ralada a gosto

Modo de preparo do creme:

Colocar o alho com 3 colheres(sopa) de azeite em uma panela para dourar e os demais ingredientes para bater no liquidificador. Depois de bem batido adicione na panela para temperar, mexendo sempre até engrossar um pouco, desligar o fogo quando começar a ferver. Servir com o molho por baixo do frango e o lado do pão para cima. Para não perder a crocância.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.