Por TV Aparecida Em Receitas Atualizada em 14 JUN 2018 - 11H53

Aprenda a fazer hot dog de forno com queijo por Julio Cruz


Hot dog de forno com queijo

Massa

5 ovos inteiros

1 cubo de caldo de legumes dissolvido em água

2 xícaras de chá de leite

1 xícara de chá de óleo de girassol ou de milho

50g de queijo parmesão ralado

1 colher de café de sal

1 xícara de chá de amido de milho

4 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento químico em pó

Manteiga e farinha para untar e enfarinhar

Muçarela ralada para polvilhar

Recheio

Fio de óleo

1 cebola picada

1 pimentão verde pequeno picado

1/2 kg de salsicha cortada em rodelas

10 tomates maduros picados

1 lata de milho verde escorrido

Orégano a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

200g de queijo muçarela cortada em cubos

Modo de preparo: Para a massa; bata no liquidificador os ovos, o caldo de legumes, o leite, o óleo, o parmesão e o sal. Transfira para um refratário e coloque o restante dos ingredientes da massa. Misture com um fouet e reserve. Para o recheio; aqueça o óleo, a margarina e refogue a cebola e o pimentão. Adicione a salsicha e o tomate e refogue. Refogue por cerca de 2 minutos. Acrescente o molho de tomate e o orégano. Tempere com sal e pimenta e reserve. Para a montagem, em uma forma untada e enfarinhada, coloque 3/4 da massa embaixo, o recheio e o queijo. Cubra com o restante da massa e polvilhe com a muçarela e coloque para assar até que fique dourada. Sirva.

Julio Cruz – Chef de cozinha

chefjuliocruz@yahoo.com.br

Instagram: @chefjuliocruzoficial

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