Ivair Félix prepara um arrumadinho no Santa Receita

Produção Santa Receita

Arrumadinho:

500g de carne seca

500g de feijão fradinho

100g de bacon ou toucinho

250g de queijo coalho

250g de linguiça

350g de farinha de mandioca

350g de farinha de milho

1 cebola picada

1 tomate picado

1 pimentão vermelho picado

1 pimentão amarelo picado

1 colher (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de manteiga

2g de coentro

2 dentes de alho

Sal, cheiro verde e pimenta a gosto

Modo de preparo: Em uma panela média, adicione o feijão fradinho, já lavado e deixe cozinhar. Em outra panela coloque o bacon, o alho e o sal até dourar, logo após adicione os pimentões, o tomate e aos poucos a farinha, mexendo até formar uma farofa rica. Refogue a carne e a linguiça, o azeite, a manteiga, e o feijão fradinho já cozido. Para finalizar, utilize o queijo coalho e o cheiro verde.

Contatos:

IVAIR FÉLIX - CHEF DE COZINHA

HOTEL RAINHA DO BRASIL

RESERVAS: (12) 3104-1010

A12.COM/HOTEL

PIZZERIA TUTTI SANTI

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