Completando 15 anos de história, a TV Aparecida celebra com você muitas conquistas

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Por TV Aparecida Em Receitas Atualizada em 23 ABR 2020 - 08H39

Julio Cruz ensina a fazer uma costela desfiada com polenta!

COSTELA:

2 KG DE COSTELA BOVINA SEM OSSO

2 FOLHAS DE LOURO

1 COLHER (SOPA) DE SAL

3 COLHERES (SOPA) DE AZEITE

2 CEBOLA FATIADAS

3 DENTES DE ALHO FATIADOS

8 TOMATES PICADOS

1 PIMENTÃO PICADO

½ XÍCARA (CHÁ) DE SALSA FRESCA PICADA

MOLHO DE PIMENTA E SAL A GOSTO

Modo de preparo: Coloque em uma panela de pressão a costela, o louro e o sal. Cozinhe por 45 minutos. Após este tempo espere a panela perder a pressão, escorra e desfie. Em uma panela aqueça o azeite, refogue a cebola, o alho, os tomates e o pimentão. Coloque a costela, misture e sirva sobre a polenta.

POLENTA:

2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA FRIA

200G DE FUBÁ PRÉ-COZIDO

1 LITRO DE ÁGUA MORNA

50G DE MANTEIGA

1 COLHER (CAFÉ) DE SAL

Modo de preparo: Dissolva o fubá na água fria, coloque em uma panela e acrescente aos poucos a água quente e mexa sem parar. Coloque a manteiga, o sal e cozinhe em fogo médio até ficar cremosa. Reserve aquecida.

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