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Por TV Aparecida Em Receitas Atualizada em 07 JUL 2020 - 11H50

Lasanha de berinjela!

Lasanha de berinjela!

Para a berinjela:

3 berinjelas grandes

¼ xícara (chá) de azeite

Modo de preparo: Fatie bem fina às berinjela e acomode-as em uma assadeira, derrame um fio de azeite sobre elas e coloque para assar em forno quente por 20 minutos.

Molho:

500g de patinho moído

3 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

Sal a gosto

1 pitada de louro em pó

1 colher (café) de páprica doce

½ colher (café) de canela em pó

1 colher (sopa) de salsa desidratada

Molho de pimenta a gosto

1 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas

2 latas de tomate pelado e picado

Modo de preparo: Aqueça muito uma boa frigideira, coloque a carne moída aos bocados e com uma colher vá mexendo até que fique bem sequinha. Em seguida abra um espaço no centro da frigideira, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola, em seguida coloque todos os ingredientes, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Após este tempo reserve para usar.

Lasanha:

250g de presunto

250g de muçarela

200g de parmesão ralado

Modo de preparo: Monte a lasanha, derrame um pouco de molho no fundo do refratário, coloque fatias de berinjela por cima e depois muçarela e presunto. Repita o processo e por fim finalize com o parmesão. Asse em forno médio por 30 minutos ou até dourar bem

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