Lombo tim tim
- 1 lombo aberto em manta
- Manteiga a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 4 dentes de alho amassados
- 1 garrafa de espumante
Modo de preparo:
1. manteiga para besuntar o lombo. Temperar o lombo com todos esses temperos.
Recheio
Ingredientes:
- 300g de mortadela defumada fatiada
- 100g de cerejas
- 2 mangas cortadas em tiras
Modo de preparo:
1. rechear o lombo e levar para assar.
Salada cremosa de batata
Ingredientes:
- 1 ½ kg de batata cozida em cubos
- 6 ovos cozidos
- Orégano a gosto
- 1 lata de milho verde
- 1 xícara de chá de azeitonas fatiadas
- Cheiro verde a gosto
- 1 vidro de maionese (500g)
- 3 colheres de sopa de vinagre
- 1 fio de azeite
Modo de preparo:
1. misturar tudo e levar a geladeira. Rechear, enrolar e levar para assar em forno 180 graus coberto com papel, depois deixar dourar.
Roberto Augusto – chef de cozinha
@robertoaugustoculinaria
Facebook: roberto augusto
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