Por Santa Receita Em Receitas Atualizada em 23 OUT 2019 - 11H51

Minicurso de pães: Pão de batata

Pão de batata

Ingredientes:

- 50 g de fermento biológico fresco

- 3 colheres de sopa de açúcar

- 3 ovos

- 100 g de margarina sem sal

- 1/4 xícaras de chá de óleo de milho

- 400 g de batata cozida, espremidas e frias

- 1 colher de sopa de sal

- 1 xícara de chá de água

- 800 g de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. misturar todos os ingredientes e sovar bem, deixar descansar por 20 minutos, modelar os pães.

Recheio

Ingredientes:

- 400g de requeijão cremoso.

Modo de preparo:

1. rechear e deixar crescer por 20 minutos, pincelar ovo e levar para assar até dourar.


Roberto Augusto – chef de cozinha

@robertoaugustoculinaria

www.cursos.lojasantoantonio.com.br

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