Moussaka grega do chef Ivair Félix

Moussaka grega

3 berinjelas fatiadas em água e sal

2 colheres (sopa) de azeite

1 kg de carne moída

2 dentes de alho picado

3 tomates picados

1 cebola picada

1 kg de muçarela

300g de queijo parmesão ralado

1 litro de molho de tomate

1 litro de molho branco

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Cheiro verde a gosto

Modo de preparo: Em uma frigideira ou chapa, grelhe as berinjelas e Reserve.

Em uma panela média refogue o alho e a cebola mexendo até dourar. Adicione a carne, o tomate picado, ajuste o sal, a pimenta e o cheiro verde. Em uma travessa adicione o molho de tomate, as fatias de berinjela, intercalando com a carne moída e o queijo muçarela 4. Finalizar com queijo parmesão leve ao forno aquecido a 180ºC por 25 minutos ou até dourar. Servir com arroz branco e legumes.

Contatos:

IVAIR FÉLIX - CHEF DE COZINHA

HOTEL RAINHA DO BRASIL

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