Receitas

Mousse de corte de chocolate - Santa Receita

Chef Ricardo Bertolin apresenta os ingredientes e o modo de preparo necessários para fazer essa sobremesa de dar água na boca

Escrito por TV Aparecida

16 NOV 2021 - 16H52 (Atualizada em 17 NOV 2021 - 08H45)

Produção Santa Receita Mousse de corte (Produção Santa Receita)

Ingredientes:

1 caixinha de creme de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1/2 litro de leite

1/2 xícara (chá) de açúcar

150g de chocolate meio amargo

1/2 xícara (chá) de morango fresco

Modo de preparo:

Em uma panela, ainda com o fogo desligado adicionar o creme de leite, o amido de milho e o chocolate em pó. Misture bem, até dissolver os ingredientes. Adicione o açúcar e o leite e leve ao fogo, mexendo sempre até começar a ferver a mistura. Assim que começar a ferver, abaixar o fogo, e cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre. Desligar o fogo e acrescentar o chocolate meio amargo. Misturar bem, até o chocolate derreter totalmente e ficar uma mistura homogênea. Transferir a mistura para uma forma forrada com plástico-filme. Leva para geladeira por 6 horas, no mínimo. Desenformar, polvilhar chocolate em pó e usar os morangos para decorar.

Contato
RICARDO BERTOLIN - CHEF DE COZINHA
@CHEFRICARDOBERTOLIN / @HOKORESTAURANTE
@LETZIT.DELIVERY

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.

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