Muffin de banana - Santa Receita
Confeiteiro Michel Reis apresenta os ingredientes e o passo a passo para você acertar no preparo

Para o de chocolate
Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 e ½ xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato
½ xícara de chocolate em pó
1 pitada de sal
100g de chocolate meio amargo
Modo de preparo:
Na batedeira, bata o óleo com o açúcar e os ovos até o ponto de um creme esbranquiçado. Reserve. Em outro recipiente misture os secos: farinha de trigo, chocolate em pó, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal. Sobre essa mistura seca, despeje o creme e o chocolate picado e misture bem. Coloque em forminhas individuais e leve para assar em forno preaquecido em 180ºC por aproximadamente 12 minutos ou até que fiquem assados.
Para o de banana e iogurte
Ingredientes:
2 ovos batidos
1 copo de iogurte natural
½ xícara (chá) de manteiga derretida
3 bananas nanicas picadas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Misture os ovos com o iogurte de forma leve, junto com a manteiga derretida e as bananas.
Acrescente a farinha, o fermento e o açúcar até homogeneizar.
Coloque em forminhas individuais e leve para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 12 minutos ou até que fiquem assados.
Cobertura de chocolate
Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido
2 colheres (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de chocolate em pó
Modo de preparo:
Dissolva o amido no leite e coloque em uma panela, levando ao fogo com os demais ingredientes até ficar um ponto cremoso.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.

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