Completando 15 anos de história, a TV Aparecida celebra com você muitas conquistas

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Por TV Aparecida Em Receitas Atualizada em 19 MAI 2020 - 11H26

Nhoque recheado com azeitona de Julio Cruz

JULIO CRUZ ENSINA A FAZER UM DELICIOSO NHOQUE RECHEADO COM AZEITONA!

MOLHO:

8 TOMATES ITALIANOS BEM MADUROS

1 PEDAÇO PEQUENO DE CEBOLA

2 DENTES DE ALHO

1 COLHER (CAFÉ) DE SAL

8 FOLHAS DE MANJERICÃO FRESCO

Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes do molho em uma panela e cozinhe com água até começarem a desmanchar. Escorra os itens da água e bata no liquidificador por 5 segundos. Volte para a panela e reserve.

MASSA:

1 LITRO DE ÁGUA

1 RAMO PEQUENO DE ALECRIM

SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO

1 CUBO DE CALDO LEGUMES

1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA

4 XÍCARAS (CHÁ) BEM CHEIAS DE FARINHA DE TRIGO

Modo de preparo: Coloque para ferver a água com sal, pimenta e alecrim. Depois de 1 minutinho retire o alecrim e coloque na panela a margarina e o caldo. Misture e coloque de uma só vez a farinha. Abaixe o fogo e misture com uma colher resistente até ficar uma massa enxuta. Transfira para uma bancada e com o auxílio de uma espátula vá sovando até a massa ficar bem lisa. Pegue pequenos pedaços desta massa, recheie com azeitona, feche, enrole, faça a marca com um garfo e reserve. Repita este procedimento com a massa toda. Coloque um pouco de molho no fundo de uma travessa refratária, acrescente os choques, derrame molho por cima, encaixe os pedaços de muçarela leve ao forno 180°C até dourar a muçarela por cima. Sirva.

RECHEIO:

140G DE AZEITONAS VERDES FATIADAS

FINALIZAÇÃO

250G DE MUÇARELA EM CUBOS

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