Por Santa Receita Em Receitas Atualizada em 26 JUL 2018 - 08H32

O Chef Julio Cruz ensina a fazer uma deliciosa panqueca à Bolonhesa na frigideira!


O programa Santa Receita recebe o Chef Julio Cruz para ensinar a fazer uma deliciosa panqueca à bolonhesa de frigideira!

Confira a receita:

Massa:

- 2 ovos

- 1 colher (sopa) de margarina

- 1 xícara (chá) de leite

- 1 colher (café) de sal

- 2 colheres (sopa) amido de milho

- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

- ½ colher (café) de açafrão em pó

- 1 colher (café) de fermento químico em pó

Recheio:

- ½ kg de carne moída

- 1 dente de alho picado

- 1 cebola picada

- 2 tomates bem maduros e picados

- 3 colheres de sopa de salsa picada

- ½ xícara de chá de azeitona verde fatiada

Outros ingredientes:

- 300g de muçarela

- 1 sachê de molho de tomate (300g)

Modo de Preparo:

1. Comece pelo recheio. Aqueça sua panela e refogue a carne moída sem óleo.

2. Coloque o alho e a cebola.

3. Refogue, na sequência coloque os tomates, baixe o fogo e cozinhe por 10 minutos para que os tomates se desmanchem e se forme o molho.

4. Enquanto isso faça a massa; bata no liquidificador todos os ingredientes e coloque uma concha por mês diretamente em sua frigideira sem precisar untar com nenhum tipo de óleo.

5. Doure de cada lado por 3 minutos, retire e reserve as massas.

6. Com um pedaço de papel toalha limpe qualquer resíduo em sua frigideira disponha as panquecas recheadas com o recheio reservado.

7. Coloque uma panqueca ao lado da outra, espalhe muçarela por cima, tampe e mantenha por 3 minutos para a muçarela derreter.

8. Sirva em seguida com uma salada de folhas verdes.


Julio Cruz – chef de cozinha

chefjuliocruz@yahoo.com.br

Instagram: @chefjuliocruzoficial

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