Por Santa Receita Em Receitas Atualizada em 05 MAR 2020 - 16H02

Ovo red velvet e ovo bombom

Ovo red velvet

Ingredientes:

- 1 kg de chocolate branco nobre derretido e temperado

Massa

Ingredientes:

- 5 ovos inteiros

- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado

- 1 pitada de sal

- 100g de manteiga sem sal

- 1 colher (sopa) de cacau em pó

- 70g de chocolate meio amargo derretido

- 2 xícaras (chá) e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 1 colher de (sobremesa) de fermento

- 3/4 de xícara (chá) de creme de leite

- 1 colher (sopa) corante vermelho

- 1/4 de xícara (chá) de rum

Modo de preparo:

1. bata os ovos com açúcar. Adicione a manteiga derretida com o cacau em pó e o corante vermelho. Incorpore o chocolate derretido. Misture a farinha já com o fermento. Acrescente o creme de leite delicadamente. Asse em forno 160º/170º.

Recheio

Ingredientes:

- 2 latas de leite condensado

- 1 caixinha de creme de leite

- 200g de cream cheese

- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Modo de preparo:

1. levar tudo ao fogo e fazer creme, deixar esfriar e rechear os ovos.

Reprodução
Reprodução

Ovo bombom

Ingredientes:

- 1 kg de chocolate meio amargo derretido e temperado

Creme bombom

Ingredientes:

- 2 latas de leite condensado

- 400g de creme de leite

- 50g de manteiga sem sal

- 5 colheres (sopa) de leite em pó

- Bombom branco e preto a gosto

Modo de preparo:

1. levar tudo ao fogo e fazer um creme, deixar esfriar.

2. Rechear os ovos com esse creme e os bombons.



ROBERTO AUGUSTO – CHEF DE COZINHA

@ROBERTOAUGUSTOCULINARIA WWW.CURSOS.LOJASANTOANTONIO.COM.BR

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