Paella valenciana:
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de açafrão
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 pimentão verde sem pele
1 pimentão amarelo sem pele
1 pimentão vermelho sem pele
3 tomates picados
1 lata de tomate pelado
6 xícaras (chá) de arroz parboilizado
300g de lula
300g de polvo
400g de camarão
400g de badejo
2 litros de caldo de frutos do mar
300g de mexilhões
100 ml de vinho branco
200g de vagem
200g de ervilhas frescas
Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
Modo de preparo: Em um tacho adicione o azeite, alho, a cebola, mexendo até dourar. Adicione os frutos do mar e reserve, refogue os pimentões e a vagem e reserve. Refogue o arroz parboilizado e vá adicionando os frutos do mar, tempere a seu gosto e finalize com as ervilhas e o cheiro verde
Contato:
IVAIR FÉLIX - CHEF DE COZINHA
HOTEL RAINHA DO BRASIL
RESERVAS: (12) 3104-1010
A12.COM/HOTEL
PIZZERIA TUTTI SANTI
PIZZERIATUTTIISANTI.COM
(12) 3104-3200
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