Paella valenciana

Paella valenciana:

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de açafrão

3 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 pimentão verde sem pele

1 pimentão amarelo sem pele

1 pimentão vermelho sem pele

3 tomates picados

1 lata de tomate pelado

6 xícaras (chá) de arroz parboilizado

300g de lula

300g de polvo

400g de camarão

400g de badejo

2 litros de caldo de frutos do mar

300g de mexilhões

100 ml de vinho branco

200g de vagem

200g de ervilhas frescas

Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto

Modo de preparo: Em um tacho adicione o azeite, alho, a cebola, mexendo até dourar. Adicione os frutos do mar e reserve, refogue os pimentões e a vagem e reserve. Refogue o arroz parboilizado e vá adicionando os frutos do mar, tempere a seu gosto e finalize com as ervilhas e o cheiro verde

Contato:

IVAIR FÉLIX - CHEF DE COZINHA

HOTEL RAINHA DO BRASIL

RESERVAS: (12) 3104-1010

A12.COM/HOTEL

PIZZERIA TUTTI SANTI

PIZZERIATUTTIISANTI.COM

(12) 3104-3200