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Palmito gratinado com presunto e queijo

Produção Santa Receita
Produção Santa Receita


Palmito gratinado com presunto e queijo:

600g de palmito em conserva (dois vidros)

300g de presunto fatiado

300g de queijo muçarela fatiado

2 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

500 ml de leite integral

Sal a gosto

Noz moscada a gosto

100g de queijo parmesão ralado fresco

Modo de preparo: em uma panela, derreter a manteiga, juntar a farinha e em seguida o leite, sempre mexendo até ficar consistente. Temperar com sal e uma pitada de noz moscada, reservar. Em uma tábua coloque uma fatia de presunto, sobre ela uma de queijo e enrolar o palmito. Cortar ao meio e monte em um refratário. Cobra com a mistura reservada e polvilhar com o queijo parmesão. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 20 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.

Contatos:

GUGA ROSSI - CHEF DE COZINHA

YOUTUBE E INSTAGRAM: @CHEFGUGAROSSI

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