Por Santa Receita Em Receitas Atualizada em 19 MAR 2020 - 16H29

Pastel de forno cremoso!

Massa

Ingredientes:

- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

- 1 xícara (chá) de amido de milho

- 1/4 xícara (chá) de parmesão ralado fino

- 1 colher (chá) de sal

- 1 colher (chá) de fermento em pó

- 200g de manteiga sem sal

- 200g de ricota amassada e peneirada

- 1 ovo inteiro

- 3 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

1. bater tudo no processador e levar a geladeira por 1 hora, abrir a massa, cortar com o cortador redondo, rechear, fechar os pasteis, pincelar e levar para assar até dourar.

Recheio

Ingredientes:

- 500g de calabresa escaldada e triturada grosseiramente

- 1 dente de alho amassado

- 200g de queijo prato ralado

- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas

- Salsinha bem picada

- Orégano a gosto

- 300g de catupiry

Modo de preparo:

1. misturar e rechear os pasteis.

Recheio 2

Ingredientes:

- 300g de presunto triturado

- 300g de queijo prato triturado

- 300g de catupiry

- Orégano a gosto

Modo de preparo:

1. misturar tudo e rechear os pasteis.

Para finalizar:

- 1 ovo para pincelar

- Parmesão para polvilha


Roberto Augusto – chef de cozinha

@robertoaugustoculinaria

www.cursos.lojasantoantonio.com.br

9 Comentários

Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.

0

Boleto

Reportar erro! Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou
de informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:

Por Santa Receita, em Receitas

Obs.: Link e título da página são enviados automaticamente.