Por Santa Receita Em Receitas Atualizada em 06 FEV 2019 - 16H38

Pastel de frigideira por Julio Cruz!

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Massa

Ingredientes:

- 1 ovo

- 1 colher (café) de margarina amolecida

- ½ xícara (chá) de leite

- ½ xícara (chá) de água

- 1 cubo de fermento biológico fresco

- 3 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

- ½ colher (café) de canela em pó

- 1 pitada de sal

- 1 colher de café de açúcar

Recheio

Ingredientes:

- 200g de queijo minas em cubos

Doce de abóbora

Ingredientes:

- ½ kg de abóbora descascada e em cubos pequenos

- 1 xícara (chá) de água

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 3 cravos

Cobertura

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de preparo:

Doce de abóbora:

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe até que desmanche.

Reserve na geladeira.

Massa:

1. coloque em uma vasilha os ingredientes pela ordem e vá misturando.

2. Quando a massa estiver homogênea sove por 3 minutos polvilhando farinha até que a massa fique homogênea.

3. Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.

4. Em seguida abra a massa com um rolo e corte vários quadrados.

5. No centro de cada quadrado coloque uma boa colherada do doce e um pedaço do queijo.

6. Aperte as pontas de tal modo que fique em formato de um retângulo.

7. Coloque estes pasteis em sua frigideira, tampe, coloque em temperatura média e mantenha por 15 minutos de cada lado.

8. Polvilhe a mistura de açúcar com canela em volta deles e sirva.


JULIO CRUZ – CHEF DE COZINHA

INSTAGRAM: @CHEFJULIOCRUZOFICIAL

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