Picanha ao molho cremoso

Ingredientes:

500g de picanha cortada em cubos

1 cebola ralada

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de azeite

4 dentes de alho picados

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (sopa) de molho inglês

1 caixinha de creme de leite

1 cenoura ralada

1 pimentão verde picado

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de pimenta do reino moída

½ xícara (chá) de cebolinha picada

Água suficiente para cobrir a carne

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque a manteiga, o azeite e a cenoura, refogue bem, adicione então o alho e a cebola e refogue mais um pouco. Em seguida acrescente os cubos de carne aos poucos e mexendo sempre, para que todos possam dourar, coloque a água aos poucos e tampe a panela para que ela possa ir cozinhando. Depois da carne já cozida, acrescente o pimentão, a mostarda, o creme de leite e o molho inglês, deixe cozinhar e reduzir por cerca de 05 minutos, tempere com o sal e a pimenta. Retire da panela e coloque em uma travessa, salpicando a cebolinha picada.

Farofa de coco

Ingredientes:

1 xícara (chá) de coco ralado

1 ½ xícara (chá) de farinha de mandioca flocada (tipo biju)

½ cebola picada

2 dentes de alho picados

3 colheres (sopa) de manteiga

½ colher (sopa) de páprica doce

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de pimenta do reino moída

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque a manteiga, refogue o alho, a cebola e depois o coco, adicione a farinha aos poucos e misturando sempre, utilizando o fogo baixo sempre. Tempere com o sal, a pimenta, a páprica e sirva.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.