Completando 15 anos de história, a TV Aparecida celebra com você muitas conquistas

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Por TV Aparecida Em Receitas Atualizada em 13 JUL 2020 - 13H32

Picanha suína com virado de abobrinha!


Picanha suína com virado de abobrinha!

Picanha suína

2,5 kg de picanha suína

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 litro de água

2 colheres (sopa) de amido de milho

300 ml de vinho branco

Sal e ervas a gosto

Pimenta a gosto

1 limão

Cheiro verde a gosto

Modo de preparo: tempere a carne e deixe marinando por 24 horas. Leve ao fogo em uma panela mexendo até dourar. Reserve na mesma panela adicione alho e cebola e mexa. Adicione a água, finalize com o amido de milho, vinho branco, cheiro verde, pimenta, ajustar o sal e sirva.

Virado de abobrinha 

½ kg de abobrinha picada

3 dentes de alho picado

1 cebola picada

1 xícara (chá) de bacon picado

5 ovos

1 colher (sopa) de óleo de soja ou azeite

5 ovos

2 tomates picados

3 xícaras (chá) de farinha de milho

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Cheiro verde a gosto

Modo de preparo: Em uma panela média adicione o óleo e o bacon mexendo até dourar. Refogue o alho, a cebola, o tomate e a abobrinha mexendo por uns 3 minutos. Quebre os ovos e bate em uma tigela, refogue mexendo , ajuste o sal e o cheiro verde. Adicione farinha mexendo até formar uma farofa. Em uma frigideira com pouco de óleo adicione os ovos mexendo até formar uns flocos e misture na farofa.

Ivair Félix - chef de cozinha

Hotel Rainha do Brasil

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Central de reservas: (12) 3104-1010

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