Para a massa
Ingredientes:
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo da massa:
Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume pare de bater e coloque a farinha e o fermento. Misturando com uma colher grande despeja a massa em uma forma untada e leve para assar.
Para o creme
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de abacaxi picado
1 xícara (chá) de açúcar
500ml de leite
1 caixinha de leite condensado
150g de coco ralado fresco
½ xícara (chá) de amido de milho
Coco para decorar
Modo de Preparo do creme:
Coloque o abacaxi e o açúcar em uma panela deixe cozinhar até formar uma calda, coloque o leite, o coco mexa, dissolva o amido e junte na panela e deixe cozinhar até engrossar.
Montagem:
Em uma taça ou travessa coloque o bolo despeje o creme de abacaxi por cima decore com o coco ralado. Deixe gelar por 2 horas.
Contato
DALVA ZANFORLIN - CHEF DE COZINHA
@DALVAZANFORLIN
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.
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