Completando 15 anos de história, a TV Aparecida celebra com você muitas conquistas

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Por TV Aparecida Em Receitas Atualizada em 23 ABR 2020 - 11H47

Pizza enrolada à portuguesa

MASSA:

1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA

2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE

2 PITADAS DE AÇÚCAR

2 PITADAS DE SAL

1 ENVELOPE FERMENTO BIOLÓGICO SECO INSTANTÂNEO (10G)

2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO

Modo de preparo: Coloque os ingredientes pela ordem, lembrando de acrescentar a farinha aos poucos. Misture até que fique uma massa homogênea. Então transfira para a mesa enfarinhada e sove com vigor por 2 minutos. Em seguida cubra com um pano e deixe fermentar por 20 minutos.

MOLHO:

3 TOMATES MADUROS E PICADOS

2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE

1 PITADA DE SAL

1 PITADA DE ORÉGANO

Modo de preparo: Bata os tomates no processador ou liquidificador, transfira para uma vasilha, acrescente o azeite, o sal e o orégano, misture e reserve.

RECHEIO À PORTUGUESA:

2 OVOS COZIDOS E PICADOS

2 CEBOLAS FATIADAS

200G DE PRESUNTO FATIADO

250G DE MUÇARELA FATIADA

1 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITONAS FATIADAS

COBERTURA:

1 GEMA DE OVO

50G DE QUEIJO PARMESÃO RALADO FINO

Montagem: Após o período de 20 minutos abra a massa em formato retangular, espalhe o molho, distribua o recheio, enrole como um rocambole a sua pizza e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele a gema pela extensão da massa, passe a massa sobre o parmesão e leve para assar em forno quente por 20 minutos ou até dourar bem. Retire do forno e sirva.

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