Completando 15 anos de história, a TV Aparecida celebra com você muitas conquistas

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Por TV Aparecida Em Receitas Atualizada em 28 JUL 2020 - 15H30

Pudim de coco com calda de caramelo americano!

Pudim de coco com calda de caramelo americano!

Calda do pudim:

1 ½ xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água quente

Pudim de coco:

3 ovos

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

1 vidro leite de coco de 200ml

1 xícara (chá) de coco fresco ralado

Caramelo americano:

2 ½ xícaras (chá) de açúcar (350g)

1 xícara (chá) de água quente

2 colheres (sopa) de manteiga com sal (50g)

1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (200ml)

Modo de preparo: Para a calda do pudim; coloque o açúcar em uma panela e mantenha em fogo baixo. Quando começar a derreter e ficar cor de caramelo coloque de uma só vez a água quente. Mantenha em fogo baixo e misture até ficar homogêneo. Aí transfira para uma assadeira com furo no centro e reserve. Para o caramelo; coloque em uma panela o açúcar e a água e mantenha em fogo médio até derreter e ficar uma cor amarronzada. Desligue o fogo e coloque em fio o creme de leite levemente aquecido, misture até que fique homogêneo e guarde em um pote. Para o pudim: Bata tudo no liquidificador e coloque em uma assadeira redonda besuntada com caramelo, cubra com papel alumínio aperte bem as laterais e asse em forno a 180ºC por 45 min. Após este tempo retire do forno e depois de frio coloque pra gelar por 6 horas. Desenforme depois desse tempo.

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