Receita da Campanha: Macarrão de Quaresma

MASSA:

500G DE MACARRÃO PARAFUSO

SAL A GOSTO

Modo de preparo: Cozinhe o macarrão com água e sal até ficar cozido e firme. Não deixe o macarrão amolecer, pois ainda vai receber o molho e ir ao forno. Escorra o macarrão e reserve.

RECHEIO:

1 LATA DE ATUM OU SARDINHA

2 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA

3 DENTES DE ALHO AMASSADOS

1 COLHER DE MANTEIGA

SAL, ORÉGANO E PIMENTA A GOSTO

Modo de Preparo

Recheio: Refogue o alho na manteiga, coloque o sal, a pimenta e o orégano e acrescente os demais ingredientes e reserve.

MOLHO:

500ML DE LEITE

2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA

1 COLHER (SOPA) DE TRIGO

2 OVOS BATIDOS

1 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO

3 TOMATES PICADOS

Modo de Preparo Molho: Reserve os 3 tomates picados para colocar sobre o macarrão. Coloque os demais ingredientes do molho no liquidificador e bata bem até formar uma mistura homogênea.

Montagem: Unte um refratário com manteiga ou margarina e coloque nele apenas a metade do macarrão. Em seguida, coloque o recheio e cubra com o restante do macarrão. Arrume no refratário, coloque o molho por cima e decore com os tomates picados. Leve ao forno por cerca de 10 minutos. Sirva quente. Bom apetite.