Receita da Revista de Aparecida: Pão de batata!

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Receita de MARIA REGINA DA CONCEIÇÃO - ROSEIRA (SP)

Pão de batata:

2 ovos

2 batatas grandes

2 tabletes de fermento (15g)

2 colheres (sobremesa) de óleo

1 colher (sopa) de margarina

1/2 colher (sobremesa) de sal

1/2 copo de leite

1/2 xícara (chá) de açúcar

700g de farinha de trigo (ir colocando até a massa desgrudar das mãos)

Modo de preparo: Em uma vasilha coloque o fermento com açúcar e mexa até desmanchar, adicione os ovos, o óleo, o leite e misture. Faça um purê com as batatas e junte a essa mistura, coloque o sal, o trigo e vá sovando até desgrudar das mãos. Depois de sovar a massa adicione a margarina e sove até ficar lisa. Deixe a massa descansar por 30 minutos, faça bolinhas com a massa e deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele os pães com gema e leve para assar em forno médio por 30 a 40 minutos.