Receita de rosca rendada salgada de André Aquino

Massa

½ kg de farinha de trigo

1 colher (sopa) de açúcar

1/2 colher (sopa) de sal

2 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de água

20g de fermento biológico seco

1 gema para pincelar

Modo de preparo da massa: misturar todos os ingredientes e sovar por uns 10 min e depois deixar descansar até dobrar de tamanho. Abra a massa, recheie e feche em formato e vá enrolando pra fechar no formato de uma trança.

Recheio

700g de carne moída

1 cebola picada

½ maço de cheiro verde

1 colher (sopa) de colorau

3 dentes de alho picados

200g de azeitonas

Sal a gosto

Azeite para refogar

300g de muçarela

300g de parmesão

Modo de preparo do recheio: refogar a carne moída com todos os ingredientes e misturar os queijos.