Completando 15 anos de história, a TV Aparecida celebra com você muitas conquistas

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Por TV Aparecida Em Receitas Atualizada em 09 ABR 2020 - 15H31

Receita portuguesa de Páscoa: aprenda a fazer um folar transmontano!

RECEITA: FOLAR TRANSMONTANO

MASSA:

1 COPO (AMERICANO) DE AZEITE

1 E ½ COPO (AMERICANO) DE ÁGUA MORNA

6 OVOS

45G FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO (3 CUBOS)

2 COLHERES (CAFÉ) DE AÇÚCAR

1 COLHER (CAFÉ) DE SAL

125G MANTEIGA AMOLECIDA

1 KG DE FARINHA DE TRIGO

RECHEIO:

200G DE BACON PICADO

2 LINGUIÇAS DEFUMADAS PICADAS

Modo de Preparo: Coloque em uma vasilha os ingredientes pela ordem, lembrando de colocar apenas metade da farinha em um primeiro momento. Use uma colher e misture bem a massa, transfira para uma bancada e acrescente aos poucos o restante da farinha. Misture bem para ficar homogêneo e sove com as mãos por uns 2 minutos para que o glúten da massa se desenvolva e fique lisinha. Após este tempo coloque esta massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, cubra com um pano e deixe fermentar por 1 hora. Passado este período de tempo abra a massa com as mãos sobre uma bancada, espalhe o bacon e linguiça por toda a extensão da massa, enrole a massa e misture o recheio com a massa de modo que fique como um panetone, ou seja, o recheio completamente incorporado à massa. Transfira para uma assadeira untada com azeite e asse em forno quente 180ºC por 1h40 ou até que esteja bem dourado. Retire do forno, desenforme , regue com alguns fios de azeite, fatie e sirva. Comemore a SEMANA SANTA onde este pão significa, na cultura portuguesa, amizade e a reconciliação.

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