Receitas

Rocambole de batata rosti - Santa Receita

Batata rosti foi criada na região do Cantão de Berna, a parte alemã da Suíça e por isso alguns a conhecem como "batata suíça"

Escrito por TV Aparecida

17 SET 2021 - 15H45 (Atualizada em 17 SET 2021 - 16H06)

Produção Santa Receita Rocambole de batata rosti (Produção Santa Receita)

Para a massa

Ingredientes:

1 kg de batata sem casca ralada

5 ovos batidos

1 xícara (chá) de farinha de mandioca

150g de muçarela ralada

Sal, pimenta, orégano, açafrão e salsa a gosto

Para o recheio

Ingredientes:

1 lata de milho verde (bater com a metade da água)

1 cebola bem picada

1 dente de alho

2 colheres (sopa) de azeite

Sal a gosto

Pimenta curry a gosto

1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado

3 colheres (sopa) de salsa

1 copo de requeijão cremoso

1 xícara (chá) de molho de tomate

Parmesão para salpicar a gosto

Modo de preparo do Rocambole: Misture todos os ingredientes, espalhe em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos.

Modo de Preparo do recheio: Em uma panela coloque o azeite e frite a cebola e o alho coloque os temperos e o frango deixe refogar por último a salsa e o requeijão, mexa bem desligue o fogo.

Montagem: Depois da massa assada espalhe o recheio enrole, coloque o molho por cima salpique o parmesão retorne ao forno por 10 minutos.

Contato
DALVA ZANFORLIN - CHEF DE COZINHA
@DALVAZANFORLIN

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.

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