Sonho assado de travessa

Sonho assado de travessa:

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

100g de manteiga derretida

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

¾ xícara (chá) de leite

Essência de baunilha a gosto

2 colheres (sopa) de fermento em pó

Para finalização: Manteiga derretida a gosto

Modo de preparo: bata bem os ovos com o açúcar. Adicione a manteiga aos poucos mexendo bem, coloque a farinha de trigo e misture bem. Coloque o leite, a essência e o fermento em pó. Disponha a massa em formas redondas pequenas ou fôrmas para donuts. (untadas e enfarinhadas). Asse em 180ºc por 30 minutos. Abra a massa, coloque a manteiga e disponha o recheio.

Cubra com o açúcar de confeiteiro.

Creme de confeiteiro:

½ litro de leite

½ xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de tapioca (ou amido de milho)

4 gemas

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Baunilha a gosto

Modo de preparo: bata as gemas com o açúcar e a tapioca. Aqueça o leite, adicione a baunilha e misture as gemas batidas. Volte ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e antes de usar, coloque a manteiga em temperatura ambiente.

Contatos:
VIVI ARAÚJO - CHEF DE COZINHA
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