Sorvete caseiro:
Ingredientes:
- 500 ml de chantilly batido ou iogurte sem soro
- 1 pacote de pudim instantâneo ou maria mole
- 1 sachê de gelatina sem sabor incolor em pó
- Cobertura sabor caramelo a gosto
Modo de preparo:
1. Bata o chantilly em pico firme, adicione o sabor desejado e misture delicadamente. Hidrate a gelatina conforme a embalagem. Adicione na mistura e coloque em uma tigela ou refratário. Antes de levar ao freezer, misture a cobertura de caramelo. Cubra com filme plástico e congele por 1h. (validade 25 dias no freezer)
Sorvete frito
Ingredientes:
- 1 pacote de cereal sem açúcar
- 1 bolo de laranja amassado
- 3 bolas de sorvete caseiro
- 3 ovos batidos
- Óleo para fritar
- Cobertura de chocolate quente para decorar
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture o cereal e o bolo. Coloque as bolas de sorvete já boleadas em um prato ou assadeira para congelar por 1h. Passe na seguinte ordem duas vezes: cereal, ovos, cereal. Frite em óleo quente até dourar.
Calda de chocolate:
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de leite
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de chá açúcar
Modo de preparo:
1. Aqueça os ingredientes em uma panela até engrossar e cubra o sorvete.
Vivi Araújo – chef de cozinha
www.chefviviaraujo.com
@vivichef_
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