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Por TV Aparecida Em Receitas Atualizada em 07 MAI 2020 - 18H46

Strogonoff de carne com mandioquinha palha


STROGONOFF DE CARNE

½ KG DE BIFE EM TIRINHAS (MIGNON/ALCATRA/BABY BEEF)

3 COLHERES (SOPA) DE AZEITE

SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO

1 COLHER (CAFÉ) DE PÁPRICA PICANTE

1 CEBOLA PICADA

½ CÁLICE DE CONHAQUE

1 VIDRO DE CHAMPIGNON EM CONSERVA E FATIADO (150G)

2 COLHERES (SOPA) DE MOLHO INGLÊS

2 COLHERES (SOPA) DE MOSTARDA

4 COLHERES (SOPA) DE CATCHUP

2 LATAS DE CREME DE LEITE COM SORO

Modo de preparo: Aqueça o azeite em uma panela e doure as tiras de bife. Coloque o sal, a pimenta do reino, a cebola o conhaque e flambe até que as chamas cessem. Em seguida coloque o restante dos ingredientes, cozinhe em fogo brando por 2 minutos, lembre-se de que a partir deste instante tem que ser rápida a finalização porque o creme de leite em lata não suporta temperatura alta e pode talhar. Se desejar use creme de leite fresco.

MANDIOQUINHA PALHA:

½ KG DE MANDIOQUINHA DESCASCADA

SAL A GOSTO

ÓLEO PARA FRITAR

Modo de preparo: Para a mandioquinha basta ralar no ralo grosso, salgar e fritar em óleo sob imersão até dourar.

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