Taça Paris - Santa Receita

Ingredientes

1 bolo de chocolate pronto

Para a banana em calda

4 xícaras (chá) de açúcar cristal

10 bananas nanicas cortadas em rodelas

½ xícara (chá) de água

Para o chantilly

250 ml de creme de leite fresco

2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo da banana em calda:

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo com uma colher até caramelizar. Abaixe o fogo e coloque as bananas. Deixe cozinhar um pouco. As bananas devem ficar firmes. Se secar, pingue um pouco de água para ficar uma caldinha. Reserve.

Modo de preparo do chantilly:

Coloque o creme de leite bem gelado e o açúcar na batedeira e bata até que o creme comece a fazer ondas. Bata mais um pouquinho na velocidade mínima até chegar ao ponto (com ondas mais firmes). Você deve ter cuidado com o ponto. Quando estiver bem firme (sem cair da colher), é hora de parar de bater.

Montagem:

Coloque o bolo picado no fundo da taça. Coloque o doce de banana e o chantilly por cima. Enfeite com brilho comestível e licor de café ou chocolate em êmbolo. Pode regar o bolo com o licor também.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.