Torta Caribe - Santa Receita

Para a massa

Ingredientes:

1,5 kg de batatas doces cozidas e amassadas

600g de carne moída

2 colheres (sopa) de manteiga

2 dentes de alho

1 cebola picada

Sal, pimenta e noz moscada a gosto

1 ovo inteiro

2 colheres (sopa) de amido de milho

50g de queijo ralado

150g de muçarela ralada grossa

Para o recheio

Ingredientes:

150g de presunto

2 tomates picados

½ xícara (chá) de azeitonas picadas

150g de muçarela ralada grossa

2 ovos cozidos e picados

Cheiro verde a gosto

Para finalização

1 gema

2 colheres (sopa) de azeite para pincelar

Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo da massa de carne com batata doce:

Refogue a carne com manteiga, alho, cebola e tempere com sal, pimenta e noz moscada. Depois de refogada, misture com a carne, o ovo, os queijos e o amido e divida em 2 porções. Coloque metade no refratário untado, espalhe o recheio, cubra com o restante da massa, pincele com gema batida com azeite e leve ao forno até dourar.

Modo de preparo do recheio:

Misture bem os ingredientes e coloque sobre a massa.