Torta crocante de leite condensado

Torta crocante de leite condensado

Para o creme:

1 1/2 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 caixinhas de leite condensado

3 gemas peneiradas

Base:

2 colheres (chá) de fermento

1 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada em cubos

Raspas de 1 limão

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de leite em pó

Farofa crocante

1 maçã em cubos pré-cozida

1 pera em cubos pré-cozida

1 pitada de canela

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar cristal ou demerara

1 1/2 xícara (chá) de manteiga

Modo de preparo da base: Misturar todos os ingredientes em uma vasilha com as mãos e dispor na base de um pirex ou assadeira.

Modo de Preparo do creme: Em uma panela, colocar o leite condensado, o Amido de Milho e engrossar. Dispor as gemas peneiradas e mexer rapidamente. Colocar sobre a massa no pirex

Modo de Preparo da Farofa crocante: Misture a farinha, o açúcar e a manteiga com os dedos até formar uma farofa. Juntar a canela, as frutas e dispor por cima do creme. Assar em forno pré-aquecido em 180°C por 45 minutos. Servir.

Contato:

DANILO GALHARDO - CHEF DE COZINHA

@CHEFDANILOGALHARDO

(11) 9 6614-7878