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Torta Dinamarca - Santa Receita

Uma torta de dar água na boca é a dica de sobremesa do chef Jurandyr Affonso

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Escrito por TV Aparecida

03 FEV 2022 - 21H10 (Atualizada em 05 ABR 2022 - 11H47)

Produção Santa Receita

Ingredientes:

400g de chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite com o soro

8 gemas grandes

1 xícara (chá) de manteiga ponto de pomada

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de cacau em pó

3 colheres (sopa) de rum

1 colher (café) de bicarbonato de sódio

1 colher (café) de essência de baunilha

8 claras

+ ¼ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Coloque o chocolate para derreter no micro-ondas num pirex de vidro. Assim que estiver derretido acrescente o creme de leite. Na batedeira bata as gemas com o açúcar, depois coloque a manteiga, o cacau então despeje o ganache coloque o rum, o bicarbonato e a essência de baunilha. Bata as claras em neve coloque aos poucos açúcar depois misture delicadamente coloque em uma forma redonda e leve para assar a 180 graus.

Contato
JURANDYR AFFONSO - CHEF DE COZINHA
@CHEF_JURANDYR_AFFONSO

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.

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