Torta mousse de maracujá no Santa Receita!

Base da torta:

3 pacotes de biscoito de chocolate com recheio de baunilha

2 xícaras (chá) de manteiga derretida

Mousse:

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

4 claras

1 caixinha de chantilly batido

1 lata de leite condensado

1 pacote de gelatina sem sabor

4 colheres (sopa) de água

3 xícaras (chá) de suco de maracujá concentrado

Calda:

2 polpas de maracujá

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de vinho

Modo de Preparo: Em uma vasilha, misturar a bolacha triturada com a manteiga e dispor ela na base de uma forma de fundo falso. Em uma panela, fazer uma calda de açúcar em ponto de fio e colocar na batedeira com as claras e formar um merengue. Em uma tigela, misturar o leite condensado, o suco de maracujá, a gelatina sem sabor com um fouet. Colocar o Chantily, o Merengue e misturar bem. Colocar na base da torta.

Modo de preparo da calda: Em uma panela colocar o vinho branco, o Maracujá e o açúcar e ferver até engrossar, servir por cima da torta.

Contatos:

DANILO GALHARDO - CHEF DE COZINHA

@CHEFDANILOGALHARDO

(11) 9 6614-7878